《湯水篇》
芝麻蜜糊源自古方。《隨息居飲食譜》記載:「腰腳疼痛,新脂麻炒香杵末,日服合許,溫酒蜜湯任下,以癒為度」。
《一盅一件》
魚蛋粉是港人的集體回憶,隨着時代演變,魚蛋的味道也開始變質,總覺魚蛋粉的魚蛋沒6、70年代這樣爽口彈牙。
菱角粉,是用菱的果肉磨粉製成,性味甘、涼,入胃、大腸經。
天氣寒冷,吃一碗熱騰騰的薑汁燉奶最暖胃。祗要掌握蒸蛋的正確技巧, 滑嫩如豆花的燉奶就放在眼前。
《誘惑甜品》
材料:哈蜜瓜1個,糖粉45克,酸橙1個,蛋清1個。
《酒色菜氣》
西洋參又名花旗參。五加科,人參屬。是一種清涼參,其味苦、微甘,性涼,具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效。