紅棗紅糖煮南瓜是一種美味菜餚,亦是老年人療效食品。功效:補中益氣,斂肺氣。
《酒色菜氣》
這個驗方,提高哮喘患者的抵抗东,增強患者的體質。正氣旺,可祛邪。
用料:西洋人參一錢五分、北韓高麗參五分。
《一盅一件》
臭豆腐愈臭又愈好吃,遠遠隔兩條都以嗅到臭豆腐,足證明這檔臭豆腐超級好吃。
豬腳,記載:「助血脉能充乳汁,較肉尤補」」。豆腐燜豬腳,是日常菜餚,亦是食補驗方。
芡實,是睡蓮科植物芡實的成熟種仁,性味甘、澀,入肺、胃經,含多量淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵,及多種維生素等。
住在圍村的人逢年過節都愛吃盆菜,象徵喜慶團聚。今時今日,吃盆菜不限於圍村了,也成為都巿人一種美食佳餚。