章魚有抑制胃酸過多功效
- 存仁
章魚、墨魚、魷魚。論鮮味也相仿,只是章魚在形態上比較墨魚更為難看,書上稱章魚,或稱鱆魚,俗稱八爪魚。
章魚全身是一毎內囊,有豐盈的肌肉,沒有骨骼,它的皮膚粗糙,眼的周圍有幾個肉刺,狀奇醜。尤其可怕的是它的那八條腕足特別觸眼,俗名八爪魚。
墨魚有五對足,就中四對較身體短,一對嘴特長,像觸鬍一般,腹內有一大塊石灰質的硬甲(藥名叫海螵蛸)。魷魚也跟墨魚一樣有五對足,有一層很薄的軟甲,獨有章魚是沒有硬甲或軟甲。
章魚性很貪食,嗜吃介殼類的大蝦。龍蝦。螃蟹和蠔蚌。
據魚類學書記載,章魚是軟體動物中最聰明的一種,因牠有一個比較發達的腦子,一對突出而銳利的眼睛,所以能運用智慧和耐心來攖取各種介殼類動物來吃。
章魚含多量蛋白質和鈣質,不論新鮮或乾製品,都有抑制胃酸過多的功效。章魚和瘦肉同煲是滋陰之品,和蓮藕瘦肉煲湯,是補向的名餚。
普通的章魚,祗有二呎直徑,能充分成長到三丈餘。漁人在海裡遇見巨型的章魚,被它的八條腕足纏繞着的時候,要立刻用隨身的鯊魚刀,把牠的腕足切斷,向牠的頭部直刺。如不把章魚刺死,那未,被困的人會給章魚咬死。(文:存仁)
(以上食療只作參考)