山稔子煮塘虱魚 儒林 on 2018年09月02日 山稔子,為桃金娘科植物桃金娘的果實,性味甘澀,入肝、腎經。止血,澀腸,固精。 塘虱魚是胡子鯰的俗稱,性味甘,入脾、腎經。 分量和用法:用鮮山稔子60克(乾貨用25克),塘虱魚1-2條,清水4碗,煎至一碗半。加油、食鹽調味,飲湯食魚。 功效:養血,止血,滋腎。 宜四季。宰塘虱魚時要小心,勿被魚刺傷。塘虱魚形如鰍,腮下有二橫骨能刺人。(文:儒林) 上一頁 下一頁