杧果核能退熱煮涼茶
- 千言
杧果,寫作芒果,廣東人原名墨芒,書上名為蜜望,因為開花繁盛時,蜜蜂圍着來探望,所以有些名稱。
呂宋杧果,作長橢圓形,含有油脂香氣,叫作白花杧,油香杧,小的像豬腰,叫作豬腰杧。
杧果夓長者甜、身、果皮油潤的滋味最其甘美。至於果皮青色的,叫作仁面香杧,若有黑斑點,乃是開花時淋雨太多的緣故。
家庭食用法:
- 杧果味酸時,加鹽少許同食,即中和酸味更為甘美。
- 將新鮮杧果切碎,可做成杧果雪糕,杧果新地,略加奶油,味極鮮味。
- 杧果多吃,助長濕熱,體格不適宜的人,不可多吃。
杧果在醫療上並無多大用途,本草綱目上名為「夭桃」,拙著中國藥學大辭典中,稱為「蜜望」。它的功效,能益胃,療船暈嘔吐,杧果核能清熱。
記載杧果能止船暈,成為民間暈船的秒品。廣東新語說:「蜜望,色黃味酸,能止船暈,飄洋者重金購之,一名望果。」中國藥學大辭典也有杧果能治船暈的記載。
杧果核清熱:杧果核能消滯,清寒熱。嶺南藥錄云:「杧果又名蜜望,核形似烏賊骨,厚硬多絲絡,入涼茶用。」徐子真編生草藥撮要說:「凡傷暑身熱惡熱,用杧果樹皮或核,煎水一大碗,能退熱。」杧果核煎水,能消食積,所以生草藥舖,常年有杧果核出售。(文:千言)