扁豆粥功效健脾袪濕 mrs陳 on 2016年07月20日 扁豆是一種攀緣植物,會產生紫色的花與豆莢,適合在圍籬與藤架上種植,其生長迅速,且可產生鮮豔花朵吸引蝴蝶與蜂鳥,還產生可食用的葉、花、豆莢、種子與根。 乾燥的種子因含有高濃度的氰化葡萄糖苷而有毒,需經一段時間的烘烤後才能食用。 用料:扁豆60克粳米100克 烹調:扁豆、粳米旅入鍋內,加清水適量;武火煮沸後,文火煲稔扁豆成粥,調味即可。 功效:健脾袪濕,潔膚除斑。 注意:扁豆若取解暑濕者宜生用,若取其健脾胃者宜炒用。(文:mrs陳) 上一頁 下一頁