桑椹蜜膏
- 二廚
桑椹又名桑實、桑果。性味甘、寒。補肝益腎,熄風,滋液。當用肝腎虧虛的心悸、失眠、盜汗、目眩耳鳴。
桑椹含醣類、蘋果酸、胡蘿蔔素及素生素B、C等。桑椹油的脂肪酸以亞油酸為主,有保護血管、防硬化作用。桑椹營養豐,性味清涼,補而不滋膩。
桑椹是補血利五臟,蜂蜜有益氣潤燥。桑椹蜜膏適用於年長氣血衰弱或未老先衰、頭暈耳鳴、失眠健忘、頭髪早白等。
材料:鮮桑椹1000克、蜂蜜500克。
做法:
- 鮮桑椹剪去梗,加一杯水,用果汁機打碎。
- 倒入鍋中以小火熬煮10分鐘,再加蜂蜜煮10分鐘,冷卻即可裝瓶。(文:二廚)