蓮藕豬腳章魚湯
- mrs陳
章魚,屬軟體動物門頭足綱八腕目。章魚有8個腕足,腕足上有許多吸盤;有時會噴出黑色的墨汁,幫助逃跑。
用料:豬腳2隻 、 章魚60克 、蓮藕500克 、 紅豆30克、 紅棗5粒。
烹調:
- 豬腳刮毛去甲,洗淨,斬件,放入開水鍋內,武火煮10分鐘,取出用清水漂洗乾淨;蓮藕刮皮,去節,洗淨,切塊;章魚浸洗乾淨;紅棗(去核)、紅豆洗淨。
- 把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,調味即可。
功效:補血通乳。
注意:外感發熱者不宜用本湯。(文:Mrs陳)