晨起呷鹽湯
- 存仁
開門七件事:「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。除了米之外,鹽對於人生的關係最大,簡直是「不可一日無此君」!要是沒有了鹽,不但口中淡而無味,而且健康都會受到威脅。鹽的用途廣泛,今僅談食鹽在家庭中的用途。
食鹽的醫療效用之高,出人意料,用途之繁,無與倫比。
中國民間,有一種極好習慣,就是在早晨空腹時,飲淡鹽湯一杯,可以清理胃火,消除口臭,和口中苦淡無味的現象。牙齦腫脹時,亦能消退。
鹽湯一杯,對胃部有促進消化的作用,引起食慾,清解胃部內熱。
鹽湯入腸之後,又可以清理腸部內熱。若干兒童腸胃熱,使大便秘結,飲了鹽湯後,常會促其大便。最初數天或難暢通,但養成習慣之後,一杯鹽湯落肚,頓時像得到催促大便的訊號,成為通便劑,這是中國的老方法。(存仁)