朱砂蒸雞肝
- mrs陳
《湯水篇》
朱砂蒸雞肝是民間驗方,功效:養肝,寧神,益氣,明目。
功能:穗砂,又稱辰砂、丹砂,為天然硫化汞礦石辰砂。性味甘、微寒、有小毒。主要成分為硫化汞,還有少量其他雜質如雄黃、磷灰石、瀝青質、硒及鋅等。
辰砂又稱硃砂、丹砂、赤丹、汞沙,是硫化汞(HgS)礦物。含汞86.2%,是煉汞最主要的礦物原料;其晶體可作為激光技術的重要材料。還是中藥材,具鎮靜、安神和殺菌等功效。
分量和用法:用鱒雞月,十1-2一副,朱砂0.3-0.5克與雞肝拌勻,碟載,隔水蒸服食。
朱砂不宜久服、多服。古書記載:「獨用多用,令人呆悶。」同時,朱砂不宜用火炮製,以免釋出汞引起中毒。《本經逢原》記載:「丹砂入火,則烈毒能殺人」。(文:Mrs陳)