肉桂米酒粥
- mrs陳
《湯水篇》
肉桂米酒粥源自古方。記載:「腎臟虛冷,腰腳疼痛不可忍,桂心酒粥方。來心半両,末,好酒一升,有暖酒和桂心末,空腹分為二服,攪粥食之」。
功效:溫腎壯陽,袪寒止痛。
功能:肉桂,為樟科植物肉桂的樹皮,,入膀胱、脾經。含桂皮醛、乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯、鞣質等。
肉桂各部位又可分別用於醫藥,樹皮也就是人們常說的桂皮,為傳統中藥材,也作調味品,有驅風健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效;補五臟之其中四臟:心臟、肝臟、脾臟、腎臟;樹枝則能發汗驅風,通經脈,詳見桂枝條目。
米酒能通血脈,厚腸胃,潤皮膚,散濕氣,御風寒。
分量和用法:用肉桂3克,米酒1-2湯匙。先以大米適量加水適量煮粥,煮好後加入肉桂再煮2-3分鐘,然後沖入米酒,攪勻服食。(文:Mrs陳)