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西谷米糖水

mrs陳
on 2020年08月12日

《湯水篇》

西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。一般人群均可食用。西米幾乎是純澱粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

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西谷米糖水是常用甜品,亦是療效食品。功效:健脾暖胃。

西谷米又稱莎木麵,為棕桐科植物西谷椰子的木髓部提出的,性味甘、溫,入脾,胃經。

分量和用法:用西谷米50克,水及白糖適量,煮熟服食。(文:Mrs陳)

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