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吃水果時，如恐水菓的表皮含蛇蟲蝎類毒素，通常皆用化學劑調水洗滌，但是化學品未必家家都有，而且小兒們見到水果，吵着要即劇進食，那末，可用食鹽少許，以鹽水沖成滾湯，洗制水果表皮，也有清理效力。

愛飲酒的人，血份熱重，鼻部會殷紅色赤，面頰部份發出酒刺，累累紅色，好像青年們的面疱一般，每逢飲酒之後，發得更凶，名為酒刺。

凡是酸味過烈，可加鹽少許，能和緩酸味，其例甚多。烹製菜餚，如逢酸瓜酸菜等，必須多加一些鹽，使酸味減低，味道甘醇。

一部份病症，突然而來，在醫生一時不能迅速到達，可用鹽湯來急救，這是中國人的老方法，與近代醫學注射鹽水針，或用生理食鹽水，原理相同。所以切不要小看了鹽湯的功效，不過急救的對象，祇限於下列情況:

小兒們肛門腸頭脫出，疼痛非常，這是因為體虛，或氣份不能收攝所致。有的人甚至有一二寸長的直腸垂下來，要先用油劑或花土林塗敷肛門處，將肛門和直腸緩緩推入，再向藥店購買石榴皮五錢，和粗鹽一撮，煎水洗肛門，靜臥半小時，脫肛之患，即能收攝。

《小兒水痘》之四

水痘發過一次，終身不再發作。如果童年未曾發過，成年後受到傳染時，仍會發出。而成年人發的水痘，症勢嚴重，痘點特大，顆粒亦密。