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《肺病療養之道》之一

中國自古以來，一向有癆病的禍患，在中國醫書上，有許許多多治療方法，所以歷代以來，能使無數患者，得到治療的效果，大部份都能恢復健康，保持生命。

醃蛋是最容易，只要用鹽要有相當經驗，通常皆用鹽滷漬製，味道更佳，而且有膏有油，夏令佐餐，成為妙品。

古時家庭用炭燒煮飯菜，可先在炭上洒鹽少許，燃燒時，可耐久不化。冬季逢到進食火鍋時，如火力不旺，可加鹽少許，頓時火力大增。

中醫書以為食鹽過多，輕則口渴，胃部灼熱而發痛，重則嘔吐下痢，如進食非常的過量，則發痙攣死，故鹽可以常用而不可多食。

吃鹽的益處繁多，但是有若干場合，吃鹽是不相宜的，現將不宜吃鹽紀述。

本草書常說:「鹽能堅齒牙」，原來鹽含有「疿」的成份，所以能防止蛀牙，使齒牙堅固。據科學家化驗三百萬分的海水中含氟二點五分至三點五。