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《養生與飲食》之七

保護老人人生命的蔬菜，叫做老年護生菜。常吃有薺菜、香菜和芹菜。

《養生與飲食》之六

營養來源於飲食，老人與年輕人不同，既需要營養豐富易於消化的食物，更需要具有和種營養素和非常衛生的膳食作為主要飲食。

《養生與飲食》之五

礦物質在人體內約有50多種無機鹽，約佔成年人體重的4%左右。有的無機鹽，如鈣、磷、鐵、銅等，是構成人體組織的重要原料。

《養生與飲食》之四

水溶性維生素，有維生素C、B1、B2、B6、PP等。維生素C又名抗壞血酸。

《養生與飲食》之三

維生素是維持生命的要素，缺乏就會影響人體生理正常功用。維生素有兩大類，一類是脂溶性維生素，另一類是水溶性維生素。

《養生與飲食》之二

脂肪是人體的重要組成成分。成年男子體內大約含有13%的脂肪，女子含量稍高些。