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《養生與飲食》之十

科學家還發現，許多疾病過程，不論是瘧疾還是糖尿病，都同細胞膜的結構改變有關。

《養生與飲食》之九

中國以小米為主食的農村地區，老人們則大多健康長壽，應歸功於小米粥。常鮮小米粥為甚麼能健身?

《養生與飲食》之八

植物中，香菇、冬菇、元蘑、口蘑、鮮蘑菇、鮮山藥、鮮百合、黑木耳、白木耳、紫菜、海帶、石花菜等，溫水泡後出現的粘液，或水果熬出，以及米粥熬出的稠液，這都叫植膠。

《養生與飲食》之七

保護老人人生命的蔬菜，叫做老年護生菜。常吃有薺菜、香菜和芹菜。

《養生與飲食》之六

營養來源於飲食，老人與年輕人不同，既需要營養豐富易於消化的食物，更需要具有和種營養素和非常衛生的膳食作為主要飲食。

《養生與飲食》之五

礦物質在人體內約有50多種無機鹽，約佔成年人體重的4%左右。有的無機鹽，如鈣、磷、鐵、銅等，是構成人體組織的重要原料。