淡菜能醫高血壓
- 存仁
淡菜是一種滋養的食品，藏器本草說:「能醫婦女白帶」。孟銑本草也說:「潤毛髮治白帶」。現醫家都用作治白帶和減低血壓的輔助品。
淡菜能烏髮:婦女進入中年，白髮漸漸發生，使婦女發現進入衰老狀態.最是令人悵惶。因此有許多婦女，一見有白髮茁生，就到處尋求烏髮方法，其實每天可以用淡菜二両，洗淨之後，加何首烏片三錢，放入盅內，在飯鍋中蒸熱，或隔水炆熟亦可。熟後乘熱飲汁，連服一兩月，能收烏髮之效，首烏雖屬藥品，，藥味並不濃厚，飲汁後首烏可以拋去，淡菜人乃可加豉油再煮，留作佐餐，亦有餘味。
淡菜減血壓:高血壓患者，可常用淡菜干貝海藻煲湯，作為進餐湯飲，如果高血壓患者，另外有肝炎旺盛，面色不時泛出不尋常的浮華，這是有內熱現象，可用淡菜，昆布同煮，昆布比較性寒，有減低肝火能力，患者除吃此湯外，還可以用綠豆湯代茶，隨時飲服。
淡菜的生存，與海藻結不解之綠，海藻亦有減低血壓劢能，兩者氣味相苦，患者不妨用此兩味煲湯，或用文火燉汁，其汁更濃，在血壓高患者，極為有益。如果將大量淡菜放入牛肉汁燉罐中清燉，非獨有益高血壓，即甲狀腺腫患者如能燉飲，亦有治療之效。(文:存仁)
