胡桃仁能維護腦細胞
- 夏子
《養生與飲食》之二
脂肪是人體的重要組成成分。成年男子體內大約含有13%的脂肪,女子含量稍高些。
脂肪可供給身體能和必需脂肪酸。類脂,即磷類和固醇類,是人體細胞,尤其是腦胞和神經細胞的主要成分。
胡桃仁磷脂較多,能維護腦細胞和神經細胞。曾作試驗,每晨細細嚼服5-6個胡桃仁,約一個多月,記憶力大大增加。胡桃仁還有保護腎功能及固齒作用。
糖類:也叫碳水化合物,能供給人體熱能,構成身體組織,維持心臟、神經的功能和保肝解毒。
糖類分為:單糖,如葡萄糖、果糖(如蜜蜂)、半乳糖;多糖,如淀粉、糊精等。主要靠吃米、麵、豆類、植物根莖、水果、蔬菜和食糖等。(文:夏子)