阿膠是中國著名補血劑
- 存仁
《貧.血.食.療.談》之十七
近世新出的補血藥品，無非是維他命B12，小牛肝精及牛血精等，這是近代醫學藥上流行的東西。其實這種肝類和牲畜的血液，最早進食的，就是我們中國人。
大約一百年以前，外國人是不吃動物內臟的，所有牛肝豬肝之類，完全作為癈物。
今經醫學衛生研究而得者，則豬血含鐵質獨多，為補身之無上要品，凡病後產後及一切血薄症之時，往時多以化煉之鐵劑治之，今皆用豬血以治之矣。豬血所含鐵質，為有機體之鐵，較之無機體之化煉鐵質，尤為適宜於人之身體。故豬血之為食品，有病之人食之，固可補身，而無病之人，食之亦可益體。
阿膠是由山東東阿縣得名，這是用黑驢皮煎熬而成的膠劑。故又稱驢皮膠，中國著名的補血劑。
阿膠不但能補血，而且有止血功效。若干大出血症後，如使用阿膠，可以很快就止血。阿膠有增加營養，功效很大。
中國補血藥物，有名和有效的，不下數十種，各有各的性能，處理不同的貧血症，並不像世人理中祗要打些維他命B12針劑那麼簡單。
鹿茸是鹿的再生乳角，性溫，通常作為培元溫陽的強壯劑。鹿茸的補血能力，極為良好。所以能治療貧血及萎黃症。
首烏:
首烏又稱何首烏，相傳吃了首烏，能使頭髮烏黑，因為這是一種補血的藥品，能夠滋養，強壯，促進新陳代謝，治療貧血萎黃症。在中國補血藥品中，極為有名，其效力與當歸相仿。
即生地經過蒸晒煮熟而成，質地鬆軟，色烏黑而光澤，也是有名的補血藥。對婦女月經減少，及經痛等症，都有良好功效。(文:存仁)
