吃鹽的壞處
- 存仁
吃鹽的益處繁多,但是有若干場合,吃鹽是不相宜的,現將不宜吃鹽紀述。
1) 產婦忌鹽:產婦哺乳時間,最好要盡量設法減少食鹽用量,那末,不會影響乳汁的分泌量。若是常多吃鹽,乳汁就會減少,所以各種催乳的方法,如用豬手燉木通,豬手燉通草,都不用鹽,要淡吃才有效。
2) 腫脹忌鹽:一切腫脹病症,如腳腫要腫,包括腎臟炎的腫脹,如小便有蛋白質的症候,都不能吃鹽。忌鹽之後,腫脹不會大增,且可消退。但是忌鹽太久,常使患者健康上蒙受影響,故西餐有化學品的化鹽劑,中國藥中有一種「秋石」,也是向來作為鹽的化用品,效用與西藥相同。
3) 其他病症:血壓高和心病水腫腹水等病人,也要少吃哮喘病者,吃的食品,也不能太鹹。有一部份哮喘患者,名為鹽哮,吃到太鹹的菜餚,立刻會哮喘大發,那末,用鹽要格外小心。(文:存仁)